Kweek proces

Onze champignonkwekerijen zijn gevestigd in de directe omgeving van FME, net over de grens in Nederland. Het kweekproces is volledig in handen van onze kwekers. Zij zorgen voor het plukken en de eerste verwerking. Een cyclus bij het kweken van champignons duurt ongeveer zes weken. De paddenstoelen hebben een groeiproces van zestien tot zeventien dagen, daarna kan er vier dagen geplukt worden. Na de eerste vlucht groeit er na een week een tweede vlucht, die dan ook weer geplukt kan worden. Daarna wordt alles ontsmet, voeren de telers nieuwe compost en dekaarde aan en kan de cyclus opnieuw beginnen. Hierbij is een goede kwaliteitsopvolging noodzakelijk.