Processus de culture


Nos champignonnières sont situées à proximité immédiate de FME, près de la frontière néerlandaise. Le processus de culture est entièrement géré par nos cultivateurs, qui se chargent de la récolte et de la transformation initiale. La culture du champignon obéit à un cycle de six semaines environ. Les champignons poussent pendant 16 à 17 jours, et la récolte qui s'en suit peut durer jusqu'à quatre jours. Après la culture initiale, une seconde culture pousse une semaine plus tard, également prête pour la récolte. Tout est alors désinfecté, et les cultivateurs répartissent une couche de terre arable et du compost frais, et le cycle peut alors reprendre depuis le début. Un excellent contrôle de la qualité est primordial, et ce, tout au long du processus.