El proceso de cultivo

Nuestros viveros de champiñones se encuentran en el entorno directo de FME, justo al pasar la frontera de los Países Bajos. Nuestros cultivadores se ocupan de todo el proceso de cultivo. También se ocupan de su recolección y del primer procesamiento. Un ciclo de cultivo de champiñones tiene una duración aproximada de seis semanas. Los hongos tienen un proceso de crecimiento de dieciséis a diecisiete días. Transcurrido este tiempo se deben recolectar en un plazo de cuatro días. Después de la primera oleada, transcurrida una semana crece una segunda oleada que también se puede volver a recolectar. Una vez finalizada la recolección se desinfecta todo, los cultivadores pueden poner nuevo compost y tierra de cobertura, y el ciclo puede volver a empezar. Para controlar estos ciclos es necesario realizar un buen seguimiento de la calidad.