Nährwert


Champignons sind gesunde Lebensmittel, da sie wenig Kalorien und Fett enthalten und reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen sind. Champignons werden zum empfohlenen Verzehr von 200 Gramm Gemüse pro Tag hinzugerechnet. Der hohe Nährwert pro Kalorie bei Champignons ist einzigartig. Champignons enthalten verschiedenen Nährstoffe, die nicht oder nur selten in anderen Gemüsesorten vorkommen.



  • Champignons enthalten viele verschiedene B-Vitamine, beispielsweise Vitamin B2, B3 und B5. Diese sind entscheidend für den Energiestoffwechsel, B2 unterstützt zusätzlich eine gesunde Haut und ein gesundes Nervensystem.

  • Vitamin D2 ist in Champignons enthalten, die wild wachsen und die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.

  • Champignons sind eine gute Quelle für Protein, das am Aufbau und der Entwicklung der Knochen beteiligt ist.

  • Champignons enthalten viele Ballaststoffe. Ballaststoffe tragen zur Verdauung bei und helfen bei einem ausgewogenen Blutzucker.

  • Champignons sind natriumarm und enthalten viel Kalium und Kupfer.